Assortimento Gourmet fruttato Gainekoa

Il nostro box “Gainekoa” vi permetterà di arricchire leggermente la vostra tavola di fine anno con sapori piccanti. Questi sapori leggermente dolci e agrodolci accarezzeranno il vostro palato ed esalteranno la rotondità del Foie Gras.

L’Assortimento Gourmet fruttato Gainekoa comprende:

Peso: 780 grammi

Garantito senza conservanti, additivi o coloranti.

Conservazione: minimo 3 anni, a temperatura ambiente. Conservare il prodotto in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce (armadio, dispensa o dispensa). Conservare in frigorifero dopo l’apertura e consumare preferibilmente entro 15 giorni.

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Il nostro box “Gainekoa” vi permetterà di arricchire leggermente la vostra tavola di fine anno con sapori piccanti. Questi sapori leggermente dolci e agrodolci accarezzeranno il vostro palato ed esalteranno la rotondità del Foie Gras.

“Gainekoa” in basco significa “dall’alto” e con questo assortimento abbiamo voluto evocare la bellezza naturale delle montagne basche dove la frutta viene raccolta, lontano dal caos delle città.

L’Assortimento Gourmet fruttato Gainekoa comprende:

Peso: 780 grammi

Garantito senza conservanti, additivi o coloranti.

Conservazione: minimo 3 anni, a temperatura ambiente. Conservare il prodotto in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce (armadio, dispensa o dispensa). Conservare in frigorifero dopo l’apertura e consumare preferibilmente entro 15 giorni.

Ristoranti rurali, la nuova vita delle fattorie basche:

Una delle immagini più iconiche del popolo basco è quella della casa colonica sulle colline. I “baserri”, come vengono chiamati in basco, sono case a due piani situate in luoghi remoti, originariamente dedicate alla cura degli animali e degli orti. La famiglia viveva insieme ai propri animali sotto la cura della donna di casa.

Nel corso degli anni, molte di queste case tradizionali sono cadute in disuso. Sebbene alcuni conservino ancora le coltivazioni e gli animali, molti sono stati riformati per adattarsi ai nuovi tempi. Una di queste nuove forme è rappresentata dai ristoranti rurali.

Sebbene sia possibile gustare ottimi ristoranti baschi in varie città e villaggi, pochi possono offrire un’esperienza così genuina come le case coloniche ristrutturate. In questi luoghi meravigliosi, potrete gustare l’autentico cibo basco ammirando la splendida natura selvaggia delle montagne basche. Inoltre, trattandosi di luoghi remoti, è molto difficile trovare ristoranti di scarsa qualità. Dopo tutto, se i clienti sono disposti a recarsi sul posto, probabilmente non torneranno per un piatto mediocre.

Anche se tra pintxos, sidrerie e ristoranti rinomati, l’agenda gastronomica può essere fitta quando si visitano i Paesi Baschi, noi di Relais Gourmet vi consigliamo vivamente di fare spazio nel vostro viaggio per alcuni dei bellissimi ristoranti rurali. Vi promettiamo che queste case coloniche piene di storia vi faranno vedere i Paesi Baschi in modo nuovo.

I nostri consigli per la degustazione del Foie Gras:

  • Come ottenere la migliore consistenza del Foie Gras?:

Per ottenere una consistenza ottimale del Foie Gras, metterlo in frigorifero un’ora prima di servirlo. In questo modo il Foie Gras assumerà la consistenza ideale per la degustazione. Lasciare raffreddare per 5-10 minuti prima di servire.

  • Quale pane usare con il Foie Gras?:

Il foie gras ha sapori sottili che possono essere nascosti da pani molto tostati. Il nostro consiglio è di utilizzare pani semplici e aromatizzati, come il pane contadino. Pani leggermente fruttati come lo zenzero possono aggiungere un tocco di sapore in più senza sovrastare il Foie Gras.

  • Quale vino si abbina meglio al Foie Gras?:

L’abbinamento del Foie Gras non ha una sola risposta corretta. Al Relais Gourmet consigliamo le seguenti opzioni:

    • Abbinamento del Foie Gras ai vini dolci:

Vini come il Moscatel o la Malvasia, o i francesi Monbazillac, Jurançon o la tarda Alsazia, sono perfetti per accompagnare il Foie Gras. La loro naturale acidità aiuta ad armonizzare la combinazione e li rende facilmente digeribili.

    • Abbinamento del Foie Gras ai vini bianchi secchi:

Invece di armonizzarsi, la struttura di vini come il fruttato Xarel-lo catalano, o i francesi Condrieu o Crozes-Hermitage, generano un interessante ed elegante contrasto al palato.

    • Abbinamento del Foie Gras con lo Champagne:

Gli champagne leggermente vinosi sono un abbinamento molto riuscito con il nostro Foie Gras. Le bollicine conferiscono leggerezza all’aperitivo, mentre la loro morbidezza contribuisce a rafforzare la sottigliezza gastronomica del buon Foie Gras. Consigliamo in particolare le bottiglie di Pinot nero o di cava, perché sono meno acide dello champagne prodotto con Chardonnay..

    • Abbinamento del Foie Gras al vino rosso:

Nel sud-est della Francia non è raro abbinare il Foie Gras a vini rossi corposi. Irouleguy, Cahors, Madiran o Bergerac sono alcuni buoni vini rossi che rafforzeranno il sapore del Foie Gras. Per quanto riguarda i vini spagnoli, un buon vino rosso della Ribera del Duero è una scommessa sicura. Per l’abbinamento con il vino rosso si consiglia soprattutto di utilizzare un pane dal gusto molto semplice.

Trovate tutti i nostri prodotti nel negozio Relais Gourmet e non esitate a visitare il nostro blog per scoprire le nostre ricette e altre novità.

Peso 2,34 kg

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