Aperitivo gourmet con Ceps

¡Descubra nuestro Aperitivo gourmet con Ceps (Boletus Edulis)!

Sumérgete en el corazón del bosque con nuestro Aperitivo Gourmet con Cepes, una delicia culinaria que celebra el sabor único y terroso de uno de los hongos más apreciados. Cuidadosamente seleccionados en su punto óptimo de madurez, los cepes se incorporan en este aperitivo para ofrecer una experiencia gustativa profunda y envolvente. La textura suave y la riqueza de matices de los cepes hacen de este aperitivo una obra maestra para el paladar.

Libre de conservantes, aditivos y colorantes, este aperitivo garantiza un disfrute natural y saludable, respetando la autenticidad de sus ingredientes. Es una invitación a redescubrir el placer de los sabores puros y a celebrar la belleza de la naturaleza en cada bocado.

Perfecto para los aficionados a la gastronomía que valoran la simplicidad elegante y los ingredientes de alta calidad, nuestro Aperitivo Gourmet con Cepes es una excelente opción para comenzar una cena especial o para disfrutar como un exquisito bocado en reuniones íntimas. Marídalo con un vino tinto de cuerpo medio para complementar su riqueza aromática y deleita a tus invitados con una experiencia culinaria memorable.

Untarlo en pan de payés tostado y frotarlo con ajo, ¡una auténtica delicia!

Sin conservantes, ni aditivos, ni colorantes

Peso: 180 gramos
Conservación: 3 años como mínimo, a temperatura ambiente. Mantener el producto en lugar fresco y seco alejado de la luz (armario, alacena o despensa). Conservar en frigorífico tras su apertura y consumir preferentemente en los 15 días siguientes.

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Aperitivo Gourmet Ceps: Un paseo por los bosques del Béarn

Los aperitivos con ceps (Boletus edulis) son sabrosos y generosos. Encuentre todos los olores del sotobosque donde se recogen estas pequeñas setas, tan fino como el rocío de la mañana que ve crecer las boletes.

Untar Aperitivo gourmet con Ceps en pan de campo tostado y frotado con ajo, es saborear el final del verano, el comienzo del otoño. Es el momento en que los días vuelven a ser cálidos y soleados después de la lluvia. El momento en que los pequeños ceps vienen a pegarse al pie de los robles o castaños.

Ingredientes: magro de cerdo y garganta, hígado de cerdo 35%, huevo. Setas porcinas cocidas en aceite de cacahuete 5%, sal, pimienta, ajo…

Garantizado sin conservantes, ni aditivos, ni colorantes

Conservación: 3 años como mínimo, a temperatura ambiente. Mantener el producto en lugar fresco y seco alejado de la luz (armario, alacena o despensa). Conservar en frigorífico tras su apertura y consumir preferentemente en los 15 días siguientes.

Francia, cuna de la micología moderna:

Las setas llevan siendo parte de la dieta humana desde sus inicios. Los hongos siempre han sido relativamente accesibles, y aunque algunos tengan propiedades venenosas, cuando el hambre aprieta siempre ha habido gente dispuesta a experimentar con ellos.

Sabemos que las culturas precolombinas de América utilizan ciertas setas en sus ritos, y existe amplia literatura de las culturas clásicas como la persa y la griega hablando de las virtudes de estos manjares. Sin embargo, con la expansión de Roma, y particularmente con la Edad Oscura, el recelo por las setas las convirtió no solo en un alimento poco deseable, sino incluso perseguido.

La influencia de la iglesia católica hizo que muchas prácticas y tradiciones sobre herbolaria, incluyendo el conocimiento micológico,  se consideraran brujería, lo que supuso que el consumo de setas se limitara a animales o a familias muy pobres, lejos de su estatus como manjar en la Grecia clásica.

Aunque el renovado interés por la ciencia del Renacimiento empezaría a recuperar algo del conocimiento sobre las setas, fue la corte francesa del siglo XVII quien mostró auténtico interés por los humildes hongos. Por primera vez, la micología no era asociada al pueblo llano, sino que se consideraba un alimento de alta categoría para usar en las cocinas de los poderosos.

Este interés por el ingrediente causó que, en siglo XVIII, la micología se volviera una auténtica disciplina científica. Fue además en Francia donde, además de impulsarse la recolección de setas silvestres, se comenzó el cultivo deliberado de champiñones, que se volverían un ingrediente icónico en la culinaria de este país.

 

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Peso 0,41 kg

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