Il foie gras non \u00e8 solo per le feste, ma pu\u00f2 essere consumato tutto l’anno, anche se rimane un prodotto di lusso. Pu\u00f2 essere messo in mostra in una cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e di foie gras, una ricetta piuttosto classica che pu\u00f2 essere adattata aggiungendo una brunoise di verdure, ad esempio (carote, patate e funghi) sul fondo della cassolette. <\/p>\n\n
Ingredienti per 6 pirottini: <\/strong><\/p>\n\n Taglia il foie gras a pezzi e mescolalo con il latte, la panna e i tuorli d’uovo. <\/p>\n\n Una volta pronto il composto, filtralo attraverso un colino e condiscilo con sale e pepe.<\/p>\n\n Allo stesso tempo, friggi o fai bollire le verdure a tuo piacimento. \u00c8 importante scolare bene le verdure in modo che non ci sia acqua nella preparazione quando si versa la panna. <\/p>\n\n Metti sul fondo del pirottino le verdure tagliate a cubetti di tua scelta, poi aggiungi la panna. <\/p>\n\n Una volta distribuito il composto nei pirottini, cuoci le creme a bagnomaria in forno per 30-40 minuti a 160\u00b0.<\/p>\n\n La cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e deve avere una consistenza tremolante. <\/p>\n\n Lascia raffreddare le creme, poi mettile in frigo per mezz’ora o un’ora.<\/p>\n\n Prima di servire, cospargi la superficie con lo zucchero di canna. Caramella con un cannello. <\/p>\n\n Non esitare a preparare la tua cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e con uno dei nostri Foie Gras fruttati per aggiungere un po’ di freschezza. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il foie gras non \u00e8 solo per le feste, ma pu\u00f2 essere […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":66045,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2181],"tags":[],"class_list":["post-66044","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette"],"yoast_head":"\n\n
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