\nSpecialit\u00e0 dei Paesi Baschi, la torta basca \u00e8 un dolce emblematico, disponibile in diversi gusti. Si tratta di una pasticceria gourmet, molto legata alla casa basca, da cui il suo soprannome “il biscotto di casa”.\n<\/p>\n\n
Vero emblema della gastronomia basca, la torta basca \u00e8 un grande classico. Oggi si trova in ogni supermercato, ma non perde mai le sue origini. Rotondo e dorato, si chiama “etxeko bixkotxa” in basco. \u00c8 sia croccante che morbido.\n<\/p>\n\n
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In origine, la torta basca poteva avere molti ripieni, a seconda della frutta a disposizione della padrona di casa che la preparava. Ogni casalinga aveva una ricetta diversa, che trasmetteva oralmente a una figlia, una sorella, ecc. Questa pasta basca \u00e8 composta da una base tradizionale a cui si aggiungono zucchero, uova e un ripieno, spesso aromatizzato. I sapori comuni sono limone, vaniglia, rum e mandorla. La torta basca comprende quindi un ripieno. Tradizionalmente, si tratta di una crema pasticcera aromatizzata o di un ripieno all’amarena.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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