Turron con crema catalana (morbido)

Descrizione

Il Turrón con crema catalana di Maria Simona è realizzato secondo la ricetta tradizionale.

• Peso netto: 200 g
• Durata di conservazione: minimo 9 mesi. Una volta aperto, conservalo in un luogo fresco, asciutto e buio, al riparo dalla luce e dall’umidità, nella sua confezione originale o avvolto in un foglio di alluminio o in una pellicola, quindi in una scatola ermetica. Spesso si commette l’errore di conservare il torrone in frigorifero, il che non fa altro che alterarne le proprietà organolettiche, oltre che il sapore e la consistenza.
• Ingredienti : Zucchero, mandorle, tuorlo d’uovo (7%), sciroppo di glucosio e conservante (E-200). Può contenere tracce di noci e latte.

Questo prodotto è senza glutine e quindi adatto alle celiachiche.

La storia del turron con crema catalana

La Crema Catalana è un dolce tipico catalano. Viene prodotto in questa regione almeno dal XVI secolo, ma probabilmente è molto più antico. Infatti, questa crema è un’evoluzione della crema pasticcera, che veniva già preparata nella Repubblica di Roma qualche secolo prima di Cristo.

Questo dessert consiste in una crema pasticcera a base di tuorlo d’uovo ricoperta da uno strato di zucchero caramellato. Il turron alla crema catalana utilizza il tuorlo d’uovo tostato e lo zucchero in modo simile, motivo per cui viene chiamato anche torrone alla crema catalana, sebbene non contenga farina o latte.

Per maggiori informazioni:

Trova tutti i nostri consigli di preparazione sul sito web di Maria Simona.

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