34.50 €
Questo pacchetto contiene un totale di 6 barrette Turron Mou di Jijona Maria Simona, al prezzo di soli 5.
Il jijona turron è un torrone spagnolo morbido fatto con mandorle macinate. È di colore marrone chiaro, ha una consistenza liscia e si sbriciola molto facilmente. È una deliziosa miscela di mandorle tostate, zucchero, albume d’uovo e miele.
Il turron morbido di Maria Simona è realizzato secondo la ricetta tradizionale.
Usiamo solo ingredienti spagnoli di alta qualità.
Il nostro turron ha una designazione di origine ed è protetto dal Consiglio di Regolamentazione di Jijona.
Descrizione
Il turron morbido Jijona di Maria Simona è preparato secondo la ricetta tradizionale:
Questo pacchetto contiene un totale di 6 barrette Turron Mou di Jijona Maria Simona, al prezzo di soli 5.
Peso netto: 900 g
Periodo di mantenimento
Minimo 9 mesi. Conserva in un luogo fresco e asciutto, lontano da luce e umidità. Una volta aperto, dovrebbe essere conservato in frigorifero perché inizia a perdere le sue qualità organolettiche; dopo essere stato messo in frigo, il torrone Jijona sarà un po’ più secco.
Ingredienti del Jijona Turron Pack
64% mandorle tostate, 12% miele, zucchero, sciroppo di glucosio, albume e emulsionante: (E-471). Può contenere tracce di arachidi, sesamo e nocciole.
Questo prodotto è senza glutine, quindi è adatto ai celiachi.
Il torrone morbido Maria Simona Jijona ha una denominazione di origine ed è protetto dal Consiglio di Regolamentazione di Jijona.
L’origine del turron di Jijona
Sebbene nessuno possa negare il legame stretto tra la città di Alicante e questa prelibatezza, fu originariamente la città stessa di Alicante a produrre la maggior parte del torrone spagnolo. Il motivo per cui questa piccola città è diventata un riferimento mondiale nella produzione di turron è niente meno che una controversia legale.
Nella Spagna del XVII secolo, il commercio era dominato dalle corporazioni, potenti organizzazioni con diritti esclusivi per concedere titoli e produrre determinati prodotti. Un calzolaio poteva produrre scarpe solo sotto la supervisione della corporazione dei calzolai, e un fornaio non esisteva senza la licenza della corporazione dei fornettieri.
In questo strano ecosistema troviamo i padroni del turron. I Turronier non erano specialisti in una gilda, ma contadini che guadagnavano soldi extra vendendo questa prelibatezza. Questo non gradiva alla corporazione dei dolcieri di Valencia, che considerava miele e prodotti zuccherieri come il loro dominio. Così intentarono una causa contro i turronieri di Alicante.
Il processo iniziò nel 1665 e il contenzioso continuò per 6 anni. Nel 1671, una sentenza giudiziaria permise alla Gilda Valenciana di prendere il controllo dei torroni di Alicante, il che causò rapidamente la scomparsa dell’industria cittadina.
Fu così che gli abitanti della piccola città di Sexona, ora Jijona, presero il posto dalla capitale. Lontano dagli occhi e dall’influenza della corporazione, gli artigiani locali sono riusciti a aggirare il divieto su zucchero e miele, affermandosi come patria dell’autentico torrone spagnolo.
Per andare oltre
Trova tutti i nostri consigli di preparazione su Il sito web di Maria Simona
Sentiti libero di visitare il nostro blog per scoprire le nostre deliziose ricette
E per l’antipasto, perché non lasciarti tentare dal delizioso Relais Gourmet Foies Gras ?
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 23 × 19 × 19 cm |
| pa_compositions | 829, 830, 831, 832, 833, 834, 835, 836, 837 |
| pa_hauteur | 838 |
| pa_profondeur | 839, 840, 841 |
| pa_proprietes | 842, 843, 844, 845, 846 |
| pa_styles | 847, 848, 849, 850, 851, 852, 853 |
