Peanut Turron (Difficile) Extra

Descrizione

Il Turrón di arachidi di Maria Simona è preparato secondo la ricetta tradizionale :

• Peso netto: 200 g
• Ingredienti: Arachidi tostate 38%, zucchero, sciroppo di glucosio, miele, wafer (amido di patate e olio di girasole) e albume. Può contenere tracce di mandorle, nocciole e sesamo.
• Conservazione: almeno 9 mesi. Una volta aperto, conserva in un luogo fresco, asciutto e buio, lontano da luce e umidità, sia nella confezione originale, sia avvolto in carta stagnola di alluminio o film trasparente, poi in una scatola ermetica. Spesso commettiamo l’errore di conservare il torrone in frigorifero, il che ne altera solo le proprietà organolettiche così come il suo aroma e la sua consistenza.

Questo prodotto è senza glutine, quindi è adatto ai celiachi.

La storia del “Cacau” di Valencia

Originaria d’America, i documenti storici sembrano indicare che la nocciolina fu introdotta in Europa a Valencia. Il “cacau“, come viene chiamato a Valencia, apparve nella regione da Don Francisco Fabián y Tuero, arcivescovo della diocesi di Valencia. Questa storia avvenne a metà del XVIII secolo, ma fu solo all’inizio del secolo successivo che l’arachide iniziò a essere usata come ingrediente, oltre al consumo individuale.

Gli ettari della regione dedicati a questa coltura sono diminuiti drasticamente durante il XX secolo. In effetti, questo brusco calo è spiegato da un enorme aumento dell’importazione di noci. Anche se ora la Spagna produce meno di 200 tonnellate di arachidi ogni anno, molto diverso dai milioni di tonnellate prodotte in paesi come Cina e India, le arachidi di Valencia sono considerate di alta qualità.

Non sorprende quindi che Valencia sia stata una delle leader nella produzione di turron di arachidi.

Per andare oltre:

Trova tutti i nostri consigli di preparazione sul sito web di Maria Simona.

Sentiti libero di visitare il nostro blog per scoprire le nostre deliziose ricette .

Infine, per accompagnare questo Turrón, perché non lasciarsi tentare dal delizioso Relais Gourmet Foie Gras ?