{"id":41852,"date":"2023-05-26T13:46:20","date_gmt":"2023-05-26T11:46:20","guid":{"rendered":"https:\/\/relaisgourmet.com\/produit\/turron-de-jijona\/"},"modified":"2025-04-12T23:09:37","modified_gmt":"2025-04-12T21:09:37","slug":"turron-de-jijona","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/relaisgourmet.com\/es\/producto\/turron-de-jijona\/","title":{"rendered":"Turr\u00f3n de Jijona"},"content":{"rendered":"<p><strong>La elaboraci\u00f3n del Turr\u00f3n de Jijona de Maria Simona sigue <a href=\"https:\/\/mariasimona.com\/como-se-elabora-el-turron\/?lang=es\">la receta tradicional <\/a> <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Peso neto :<\/strong>150 g<\/li>\n<li><strong>Caducidad Turr\u00f3n de Jijona : <\/strong>9 meses como m\u00ednimo.<\/li>\n<li><strong>Conservaci\u00f3n<\/strong> : Una vez abierto, debe guardarse en un lugar seco, fresco, oscuro y sin olores ya sea en su envase original o bien envuelto con papel aluminio o film y luego dentro de un envase herm\u00e9tico. Es un error muy com\u00fan, guardar el turr\u00f3n en el frigor\u00edfico, y esto lo \u00fanico que hace es estropear sus propiedades organol\u00e9pticas as\u00ed como su aroma y textura.<\/li>\n<li><strong>Ingredientes : <\/strong>64% almendras tostadas, 12% miel, az\u00facar, jarabe de glucosa, clara de huevo y emulgente: (E-471). Puede contener trazas de cacahuetes, s\u00e9samo y avellanas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Este producto no contiene gluten, por lo que es apto para cel\u00edacos.<\/strong><\/p>\n<p>El turr\u00f3n blando Maria Simona Jijona tiene denominaci\u00f3n de origen <a href=\"https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/alimentacion\/temas\/calidad-diferenciada\/dop-igp\/pana_paste\/IGP_TurronJiJona.aspx\">y est\u00e1 protegido por el Consejo Regulador de Jijona<\/a>.<\/p>\n<h3>El origen del turr\u00f3n de Jijona<\/h3>\n<p>Aunque nadie puede negar el estrecho v\u00ednculo entre la ciudad de Alicante y este manjar, fue originalmente la propia ciudad de Alicante la que produjo la mayor parte del turr\u00f3n espa\u00f1ol. La raz\u00f3n por la que esta peque\u00f1a ciudad es una referencia mundial en la producci\u00f3n de turr\u00f3n es nada menos que una disputa legal.<\/p>\n<p>En la Espa\u00f1a del siglo XVII, los gremios dominaban el comercio, poderosas organizaciones con derechos exclusivos para conceder t\u00edtulos y fabricar determinados productos. Un zapatero s\u00f3lo pod\u00eda fabricar zapatos bajo la supervisi\u00f3n del gremio de zapateros, y un panadero no exist\u00eda sin la licencia del gremio de panaderos.<\/p>\n<p>En este extra\u00f1o ecosistema, encontramos a los maestros del turr\u00f3n. Los turroneros no eran especialistas de un gremio, sino agricultores que ganaban un dinero extra vendiendo este manjar. Esto no era del agrado del gremio de pasteleros valencianos, que consideraban que los productos de miel y az\u00facar eran de su dominio. Por ello, interpusieron una demanda contra los turroneros de Alicante.<\/p>\n<p>El juicio comenz\u00f3 en 1665 y el litigio se prolong\u00f3 durante 6 a\u00f1os. En 1671, una decisi\u00f3n judicial permiti\u00f3 al gremio valenciano hacerse con el control de los turrones alicantinos, lo que provoc\u00f3 r\u00e1pidamente la desaparici\u00f3n de la industria en la ciudad.<\/p>\n<p>Los habitantes del peque\u00f1o municipio de Sexona, actual Jijona, tomaron el relevo de la capital. Lejos de los ojos y la influencia del gremio, los artesanos locales han conseguido saltarse la prohibici\u00f3n del az\u00facar y la miel, estableci\u00e9ndose como la cuna del aut\u00e9ntico turr\u00f3n espa\u00f1ol.<\/p>\n<h3><strong>Para saber un poco m\u00e1s<\/strong><\/h3>\n<p>Encuentre todos nuestros consejos de preparaci\u00f3n en\u00a0<a href=\"https:\/\/mariasimona.com\/\">el sitio web de Maria Simona<\/a>.<\/p>\n<p>Visite nuestro blog para descubrir\u00a0<a href=\"https:\/\/mariasimona.com\/recetas\/\">nuestras deliciosas recetas<\/a>.<\/p>\n<p>Visite nuestro sitio web<a href=\"https:\/\/relaisgourmet.com\/\">\u00a0Relais Gourmet\u00a0 y d\u00e9jese sorprender por la m\u00e1s grande variedad de sabores de Foie Gras\u00a0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Turr\u00f3n de Jijona es un turr\u00f3n blando espa\u00f1ol elaborado con almendra molida. Es de color marr\u00f3n claro, tiene una textura suave y se desmenuza muy f\u00e1cilmente. Es una deliciosa mezcla de almendras tostadas, az\u00facar, clara de huevo y miel.<\/p>\n<p>El turr\u00f3n blando de Maria Simona se elabora seg\u00fan<a href=\"https:\/\/mariasimona.com\/como-se-elabora-el-turron\/?lang=es\"> la receta tradicional<\/a>.<\/p>\n<p>S\u00f3lo utilizamos ingredientes espa\u00f1oles de primera calidad.<\/p>\n<p>Nuestro turr\u00f3n tiene denominaci\u00f3n de origen <a href=\"https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/alimentacion\/temas\/calidad-diferenciada\/dop-igp\/pana_paste\/IGP_TurronJiJona.aspx\">y est\u00e1 protegido por el Consejo Regulador de Jijona<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":40187,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[1321,1204],"product_tag":[],"giftcard-category":[],"class_list":{"0":"post-41852","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-turrones-clasicos","7":"product_cat-turrones-maria-simona","8":"product_shipping_class-standard-es","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.0 (Yoast SEO v27.3) - 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