{"id":56025,"date":"2025-04-28T09:05:40","date_gmt":"2025-04-28T07:05:40","guid":{"rendered":"https:\/\/relaisgourmet.com\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\/"},"modified":"2025-04-28T09:34:19","modified_gmt":"2025-04-28T07:34:19","slug":"baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\/","title":{"rendered":"Baskische Axoa in einer Verrine mit Foie Gras"},"content":{"rendered":"\n<p>Haben Sie Lust auf eine frische, leckere und elegante Vorspeise?<br\/>Diese<strong>sommerliche baskische Axoa-Vitrine mit Foie Gras<\/strong> ist eine Neuinterpretation eines klassischen baskischen Gerichts in einer leichten und raffinierten Version. Das zartschmelzende Kalbfleisch mit bunten Paprikaschoten trifft auf die cremige S\u00fc\u00dfe der Foie Gras f\u00fcr eine perfekte Kombination von Texturen und Aromen. Ideal f\u00fcr einen schicken Aperitif oder ein sommerliches Buffet, werden diese Verrinen Ihre G\u00e4ste mit einem ungew\u00f6hnlichen baskischen Gericht sicher begeistern.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"356\" height=\"252\" src=\"https:\/\/relaisgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/image.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-55982\" style=\"width:800px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/relaisgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/image.png 356w, https:\/\/relaisgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/image-300x212.png 300w\" sizes=\"(max-width: 356px) 100vw, 356px\" \/><\/figure>\n\n<p><\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredients-pour-6-8-verrines\">Zutaten (f\u00fcr 6-8 Gl\u00e4ser)<\/h3>\n\n<p><strong>F\u00fcr den Axoa:<\/strong> Ein Schl\u00fcsselelement in jedem baskischen Gericht.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 g Kalbfleisch, <strong>grob<\/strong> gehackt (oder mit dem Messer geschnitten f\u00fcr mehr Textur)<\/li>\n\n\n\n<li>1 rote <strong>und<\/strong> 1 gelbe Paprikaschote (s\u00fc\u00dfer als die gr\u00fcne)<\/li>\n\n\n\n<li>1 kleine s\u00fc\u00dfe Zwiebel aus den Cevennen<\/li>\n\n\n\n<li>1 rosa Knoblauchzehe<\/li>\n\n\n\n<li>1 c. Essl\u00f6ffel <strong>mildes<\/strong> Oliven\u00f6l <strong>(z.B. Arbequina)<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>1 c. Teel\u00f6ffel Piment d&#8217;Espelette<\/li>\n\n\n\n<li>1 c. Teel\u00f6ffel zerbr\u00f6ckelten frischen Thymian (optional)<\/li>\n\n\n\n<li>Salz aus Gu\u00e9rande, schwarzer Pfeffer aus der M\u00fchle<\/li>\n<\/ul>\n\n<p><strong>F\u00fcr den Abschluss :<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/Produkt\/ganze-foie-gras-natur\/\">120 g ganze Stopfleber<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Einige Bl\u00e4tter Zitronenbasilikum oder frischer Koriander<\/li>\n\n\n\n<li>Ger\u00f6stetes Landbrot oder getoastete Mini-Brioches<\/li>\n\n\n\n<li>Fleur de Sel, Szechuanpfeffer (optional)<\/li>\n<\/ul>\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vorbereitung<\/strong><\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Axoa zubereiten<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Schneiden Sie die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprikaschoten in feine W\u00fcrfel (feine Brunoise f\u00fcr mehr Eleganz im Glas).<\/li>\n\n\n\n<li>Erhitzen Sie das Oliven\u00f6l in einer Pfanne, die typisch f\u00fcr ein baskisches Gericht ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Zwiebel und Knoblauch 2-3 Minuten anschwitzen, bis sie leicht braun werden.<\/li>\n\n\n\n<li>Geben Sie die Paprikaschoten hinzu und garen Sie sie 8 bis 10 Minuten langsam.<\/li>\n\n\n\n<li>Das gehackte Kalbfleisch unterr\u00fchren. Zerbr\u00f6ckeln Sie es gut und backen Sie es bei mittlerer Hitze, bis es eine sch\u00f6ne goldene Farbe annimmt.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Piment d&#8217;Espelette w\u00fcrzen, um den Stil des baskischen Gerichts zu verst\u00e4rken, das zu einem kulinarischen Symbol geworden ist.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tipp<\/strong>: Mit 1 TL abl\u00f6schen. Essl\u00f6ffel trockenen Wei\u00dfwein oder Gefl\u00fcgelbr\u00fche f\u00fcr zus\u00e4tzliche Weichheit (optional).<\/li>\n\n\n\n<li>Vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen und dann mindestens 1 Stunde k\u00fchl stellen.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Die Gl\u00e4ser anrichten<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 bis 3 Essl\u00f6ffel auf den Boden legen. der gek\u00fchlten Mischung in jedes Glas.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcgen Sie vorsichtig einige W\u00fcrfel oder Sp\u00e4ne der G\u00e4nseleber hinzu (mit einem hei\u00dfen L\u00f6ffel, damit sie nicht zerdr\u00fcckt wird).<\/li>\n\n\n\n<li>Mit Fleur de Sel und eventuell einer Prise zersto\u00dfenem Szechuanpfeffer bestreuen, um dem Gericht einen Hauch von Aroma zu verleihen.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit einem kleinen Blatt Zitronenbasilikum oder einem Mikrospr\u00f6ssling dekorieren, um das baskische Gericht zu vervollst\u00e4ndigen.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Servieren<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dazu passen knusprig ger\u00f6stetes Landbrot oder leicht getoastete Mini-Brioches, perfekt um dieses baskische Gericht zu genie\u00dfen.<\/li>\n\n\n\n<li>Sehr k\u00fchl servieren, um die Ausgewogenheit der Aromen eines baskischen Gerichts zu erhalten.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p><\/p>\n\n<p>Rezept <a href=\"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/\">Relais Gourmet<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Haben Sie Lust auf eine frische, leckere und elegante Vorspeise?Diesesommerliche baskische Axoa-Vitrine mit Foie Gras ist eine Neuinterpretation eines klassischen baskischen Gerichts in einer leichten und raffinierten Version. Das zartschmelzende Kalbfleisch mit bunten Paprikaschoten trifft auf die cremige S\u00fc\u00dfe der Foie Gras f\u00fcr eine perfekte Kombination von Texturen und Aromen. Ideal f\u00fcr einen schicken Aperitif [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2377,"featured_media":55984,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1909,2561],"tags":[],"class_list":["post-56025","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-de","category-einnahmen"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.0 (Yoast SEO v27.3) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Baskische Axoa in einer Verrine mit Foie Gras<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Entdecken Sie das Rezept f\u00fcr baskische Axoa mit G\u00e4nseleber, eine frische und k\u00f6stliche Vorspeise, mit der Sie Ihre G\u00e4ste beeindrucken k\u00f6nnen.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Baskische Axoa in einer Verrine mit Foie Gras\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Entdecken Sie das Rezept f\u00fcr baskische Axoa mit G\u00e4nseleber, eine frische und k\u00f6stliche Vorspeise, mit der Sie Ihre G\u00e4ste beeindrucken k\u00f6nnen.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Relais Gourmet\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/facebook.com\/yoast\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-04-28T07:05:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-04-28T07:34:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/relaisgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/image.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"356\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"252\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jacky PEREZ\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jacky PEREZ\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2\u00a0Minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Jacky PEREZ\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1e3ce1c6832aa9052fa9f837919cb44b\"},\"headline\":\"Baskische Axoa in einer Verrine mit Foie Gras\",\"datePublished\":\"2025-04-28T07:05:40+00:00\",\"dateModified\":\"2025-04-28T07:34:19+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\\\/\"},\"wordCount\":456,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/04\\\/image.png\",\"articleSection\":[\"Blog\",\"Einnahmen\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\\\/\",\"name\":\"Baskische Axoa in einer Verrine mit Foie Gras\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/04\\\/image.png\",\"datePublished\":\"2025-04-28T07:05:40+00:00\",\"dateModified\":\"2025-04-28T07:34:19+00:00\",\"description\":\"Entdecken Sie das Rezept f\u00fcr baskische Axoa mit G\u00e4nseleber, eine frische und k\u00f6stliche Vorspeise, mit der Sie Ihre G\u00e4ste beeindrucken k\u00f6nnen.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/04\\\/image.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/04\\\/image.png\",\"width\":356,\"height\":252},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Baskische Axoa in einer Verrine mit Foie Gras\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/\",\"name\":\"Relais Gourmet\",\"description\":\"Maison Gastronomique au Pays-Basque Depuis 2004\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/#organization\",\"name\":\"Relais Gourmet\",\"url\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/Diseno-sin-titulo-8.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/Diseno-sin-titulo-8.jpg\",\"width\":500,\"height\":500,\"caption\":\"Relais Gourmet\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/facebook.com\\\/yoast\",\"https:\\\/\\\/instagram.com\\\/yoast\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1e3ce1c6832aa9052fa9f837919cb44b\",\"name\":\"Jacky PEREZ\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/8bde73d27cff56d0728ae907cfe50ae35966e1843a6039a80c10e3f701b1b9db?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/8bde73d27cff56d0728ae907cfe50ae35966e1843a6039a80c10e3f701b1b9db?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/8bde73d27cff56d0728ae907cfe50ae35966e1843a6039a80c10e3f701b1b9db?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Jacky PEREZ\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/relaisgourmet.com\\\/de\\\/author\\\/yaqueche\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Baskische Axoa in einer Verrine mit Foie Gras","description":"Entdecken Sie das Rezept f\u00fcr baskische Axoa mit G\u00e4nseleber, eine frische und k\u00f6stliche Vorspeise, mit der Sie Ihre G\u00e4ste beeindrucken k\u00f6nnen.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Baskische Axoa in einer Verrine mit Foie Gras","og_description":"Entdecken Sie das Rezept f\u00fcr baskische Axoa mit G\u00e4nseleber, eine frische und k\u00f6stliche Vorspeise, mit der Sie Ihre G\u00e4ste beeindrucken k\u00f6nnen.","og_url":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\/","og_site_name":"Relais Gourmet","article_publisher":"https:\/\/facebook.com\/yoast","article_published_time":"2025-04-28T07:05:40+00:00","article_modified_time":"2025-04-28T07:34:19+00:00","og_image":[{"width":356,"height":252,"url":"https:\/\/relaisgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/image.png","type":"image\/png"}],"author":"Jacky PEREZ","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Jacky PEREZ","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"2\u00a0Minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\/"},"author":{"name":"Jacky PEREZ","@id":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/#\/schema\/person\/1e3ce1c6832aa9052fa9f837919cb44b"},"headline":"Baskische Axoa in einer Verrine mit Foie Gras","datePublished":"2025-04-28T07:05:40+00:00","dateModified":"2025-04-28T07:34:19+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\/"},"wordCount":456,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/relaisgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/image.png","articleSection":["Blog","Einnahmen"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\/","url":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\/","name":"Baskische Axoa in einer Verrine mit Foie Gras","isPartOf":{"@id":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/relaisgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/image.png","datePublished":"2025-04-28T07:05:40+00:00","dateModified":"2025-04-28T07:34:19+00:00","description":"Entdecken Sie das Rezept f\u00fcr baskische Axoa mit G\u00e4nseleber, eine frische und k\u00f6stliche Vorspeise, mit der Sie Ihre G\u00e4ste beeindrucken k\u00f6nnen.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\/#primaryimage","url":"https:\/\/relaisgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/image.png","contentUrl":"https:\/\/relaisgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/image.png","width":356,"height":252},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/baskische-axoa-in-einer-verrine-mit-foie-gras\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Baskische Axoa in einer Verrine mit Foie Gras"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/#website","url":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/","name":"Relais Gourmet","description":"Maison Gastronomique au Pays-Basque Depuis 2004","publisher":{"@id":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/#organization","name":"Relais Gourmet","url":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/relaisgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Diseno-sin-titulo-8.jpg","contentUrl":"https:\/\/relaisgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Diseno-sin-titulo-8.jpg","width":500,"height":500,"caption":"Relais Gourmet"},"image":{"@id":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/facebook.com\/yoast","https:\/\/instagram.com\/yoast"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/#\/schema\/person\/1e3ce1c6832aa9052fa9f837919cb44b","name":"Jacky PEREZ","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8bde73d27cff56d0728ae907cfe50ae35966e1843a6039a80c10e3f701b1b9db?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8bde73d27cff56d0728ae907cfe50ae35966e1843a6039a80c10e3f701b1b9db?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8bde73d27cff56d0728ae907cfe50ae35966e1843a6039a80c10e3f701b1b9db?s=96&d=mm&r=g","caption":"Jacky PEREZ"},"url":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/author\/yaqueche\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56025","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2377"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56025"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56025\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56027,"href":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56025\/revisions\/56027"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55984"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56025"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56025"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56025"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}