{"id":43335,"date":"2021-02-16T10:51:44","date_gmt":"2021-02-16T09:51:44","guid":{"rendered":"https:\/\/relaisgourmet.com\/i-wie-irouleguy\/"},"modified":"2025-04-12T22:24:03","modified_gmt":"2025-04-12T20:24:03","slug":"i-wie-irouleguy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/relaisgourmet.com\/de\/i-wie-irouleguy\/","title":{"rendered":"I wie Iroul\u00e9guy"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-irouleguy-oenotourismus-im-sudwesten-des-baskenlandes\">\tIroul\u00e9guy : Oenotourismus im S\u00fcdwesten des Baskenlandes<\/h2>\n\n\n\n<p>Das in Navarra gelegene Iroul\u00e9guy ist eines der kleinsten wein produzierenden D\u00f6rfer Frankreichs. Die lokale Weinproduktion ist eigentlich ein Erbe der M\u00f6nche von Roncesvalles, die im 11. Jahrhundert mit der Produktion begannen. Der Weinberg selbst repr\u00e4sentiert 200 ha Ausbeutung mit einem Ertrag von mehr als 5000 hl. Sein Wein ist AOC klassifiziert, d.h. in einem franz\u00f6sischen Label zum Schutz des Produktes aufgrund seiner geographischen Herkunft.\r\n<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-irouleguy-das-land-der-baskischen-weine\">\tIroul\u00e9guy, das Land der baskischen Weine<\/h2>\n\n\n\n<p>Iroul\u00e9guy ist ein Ort mit viel Charme zwischen seinen Gipfeln, den T\u00e4lern, der wei\u00dfen Farbe des Dorfes, die mit den Fliesen in einer Natur aus Gr\u00fcn kontrastiert. Insgesamt gibt es ein halbes Dutzend Rebsorten: Tannat (der Gro\u00dfteil der Fl\u00e4chen ist mit schwarzen Trauben bepflanzt), Cabernet franc (der Finesse bringt), Cabernet sauvignon (der Struktur und Volumen bringt). Es gibt auch Gros Maseng (die meisten wei\u00dfen Trauben Fl\u00e4chen), Petit Manseng (bringt viel Volumen in den Wein), Courbu (bringt Finesse und Geschmeidigkeit in den Wein). Iroul\u00e9guy hat Ihnen viel mehr zu bieten als die alten rustikalen Weine, die Ihr Gaumen kaum vertr\u00e4gt.\n<\/p>\n\n\n\n<p>Das Dorf k\u00fcmmert sich auch um seine Kulinarik und zeigt dies sehr gut durch seine Einrichtungen wie &#8222;Les Pyr\u00e9n\u00e9es&#8220;, das von der Familie Arrambide gef\u00fchrt wird und sich seine Sterne verdient hat, oder &#8222;Auberge Ostap\u00e9&#8220;. Das &#8222;Iratze Ostatua&#8220; setzt sich f\u00fcr die F\u00f6rderung der lokalen K\u00fcche ein, wie z. B. baskische Garbure mit Xamango oder Kalbsaxoa mit drei Chilischoten.\n<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-die-gebiete-die-sie-unbedingt-besuchen-mussen\">Die Gebiete, die Sie unbedingt besuchen m\u00fcssen<\/h2>\n\n\n\n<p>Aufgeteilt in mehrere L\u00e4ndereien und einen Genossenschaftskellerei. Wir werden Ihnen einige Weing\u00fcter nennen, die Sie besuchen k\u00f6nnen, und einige Produktionsst\u00e4tten, die Sie entdecken k\u00f6nnen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Das Weingut\r\n\tArretxea, dessen Weine seit langem ber\u00fchmt sind vor allem die\r\n\tRotweine\r\n\t<\/li>\n\n\n\n<li>Das Weingut\r\n\tGutizia ist das j\u00fcngste Mitglied von Iroul\u00e9guy und zeichnet sich aus durch seine\r\n\tCuv\u00e9e Dotorea fruchtige Aromen<\/li>\n\n\n\n<li>Das Weingut\r\n\tAmeztia, das Besucher empf\u00e4ngt, um die Weinkeller, die\r\n\tWeinberge, die mit einer ordentlichen Verkostung enden<\/li>\n\n\n\n<li>Das Weingut\r\n\tBarna mit seinem Iroul\u00e9guy 2010: 60 % Cabernet Blanc, 30 % Tannin.\r\n\tTannat, 10 % Cabernet Sauvignon\r\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-doch-zu-welchen-gerichten-sollten-die-weine-von-irouleguy-serviert-werden\">Doch zu welchen Gerichten sollten die Weine von Iroul\u00e9guy serviert werden?\r\n<\/h2>\n\n\n\n<p>Sehen wir uns hier einige einfache Ideen der Begleitung an. Roter Iroul\u00e9guy, serviert zwischen 17\u00b0 und 20\u00b0, passt hervorragend zu gebratenem rotem Fleisch oder Fleisch in Sauce, Wild und K\u00e4se. Der wei\u00dfe Iroul\u00e9guy, der zwischen 8\u00b0 und 10\u00b0 serviert wird, passt gut zu Fisch und anderen Krustentieren sowie zu Lebkuchen. Der Ros\u00e9 wird zwischen 9\u00b0 und 12\u00b0 zu Fisch und gegrilltem wei\u00dfen Fleisch serviert.\n<\/p>\n\n\n\n<p>Weitere interessante Fakten \u00fcber Leberpastete und das Baskenland finden Sie in unserem Blog und leckere Rezepte in der Rubrik Rezepte auf unserer Website!<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Iroul\u00e9guy : Oenotourismus im S\u00fcdwesten des Baskenlandes Das in Navarra gelegene Iroul\u00e9guy ist eines der kleinsten wein produzierenden D\u00f6rfer Frankreichs. Die lokale Weinproduktion ist eigentlich ein Erbe der M\u00f6nche von Roncesvalles, die im 11. Jahrhundert mit der Produktion begannen. 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