34.50 €
Dieses Paket enthält insgesamt 6 Turron Mou Riegel von Jijona Maria Simona, zum Preis von nur 5 Stück.
Jijona Turron ist ein weicher spanischer Nougat aus gemahlenen Mandeln. Es ist hellbraun, hat eine glatte Textur und zerbröckelt sehr leicht. Es ist eine köstliche Mischung aus gerösteten Mandeln, Zucker, Eiweiß und Honig.
Der weiche Turron von Maria Simona wird nach einem traditionellen Rezept hergestellt.
Wir verwenden ausschließlich hochwertige spanische Zutaten.
Unser Turron hat eine Herkunftsbezeichnung und ist vom Regulierungsrat von Jijona geschützt.
Beschreibung
Maria Simonas Jijona Soft Turron wird nach dem traditionellen Rezept hergestellt:
Dieses Paket enthält insgesamt 6 Turron Mou Riegel von Jijona Maria Simona, zum Preis von nur 5 Stück.
Nettogewicht: 900 g
Aufbewahrungsdauer
Mindestens 9 Monate. Lagern Sie an einem kühlen, trockenen Ort, fernab von Licht und Feuchtigkeit. Nach dem Öffnen sollte es im Kühlschrank aufbewahrt werden, da es beginnt, seine organoleptischen Eigenschaften zu verlieren; nachdem er in den Kühlschrank gestellt wurde, ist der Jijona-Nougat etwas trockener.
Zutaten des Jijona Turron Packs
64 % geröstete Mandeln, 12 % Honig, Zucker, Glukosesirup, Eiweiß und Emulgator: (E-471). Kann Spuren von Erdnüssen, Sesam und Haselnüssen enthalten.
Dieses Produkt ist glutenfrei und daher für Zöliakiepatienten geeignet.
Maria Simona Jijona weicher Nougat hat eine Herkunftsbezeichnung und ist vom Regulierungsrat von Jijona geschützt.
Der Ursprung des Jijona-Turrons
Auch wenn niemand die enge Verbindung zwischen der Stadt Alicante und dieser Delikatesse leugnen kann, war es ursprünglich die Stadt Alicante selbst, die den Großteil des spanischen Nougats produzierte. Der Grund, warum diese Kleinstadt zu einer weltweiten Referenz in der Turronproduktion geworden ist, ist nichts weniger als ein Rechtsstreit.
Im Spanien des siebzehnten Jahrhunderts wurde der Handel von Zünften dominiert, mächtigen Organisationen mit exklusivem Recht, Titel zu verleihen und bestimmte Produkte herzustellen. Ein Schuhmacher durfte Schuhe nur unter der Aufsicht der Schuhmachergilde herstellen, und ein Bäcker existierte ohne die Lizenz der Bäckergilde nicht.
In diesem seltsamen Ökosystem finden wir die Meister des Turron. Turroniers waren keine Spezialisten in einer Zunft, sondern Bauern, die durch den Verkauf dieser Leckerei zusätzliches Geld verdienten. Dies gefiel der Konditorzunft von Valencia nicht, die Honig und Zuckerprodukte als ihr Gebiet betrachtete. Also reichten sie eine Klage gegen die Turroniers von Alicante ein.
Der Prozess begann 1665 und der Rechtsstreit dauerte sechs Jahre an. Im Jahr 1671 erlaubte ein Gerichtsbeschluss der valencianischen Zunft, die Kontrolle über die Türme von Alicante zu übernehmen, was schnell zum Verschwinden der städtischen Industrie führte.
So übernahmen die Bewohner der kleinen Stadt Sexona, heute Jijona, die Hauptstadt ab. Abseits der Augen und des Einflusses der Zunft haben es lokale Kunsthandwerker geschafft, das Verbot von Zucker und Honig zu umgehen und sich als Heimat des authentischen spanischen Nougats zu etablieren.
Um weiterzugehen
Finden Sie alle unsere Vorbereitungstipps auf die Website von Maria Simona
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Und als Vorspeise – warum lässt du dich nicht von den köstlichen Relais Gourmet Foies Gras verführen?
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1.5 kg |
|---|---|
| Abmessungen | 23 × 19 × 19 cm |
| pa_compositions | 829, 830, 831, 832, 833, 834, 835, 836, 837 |
| pa_hauteur | 838 |
| pa_profondeur | 839, 840, 841 |
| pa_proprietes | 842, 843, 844, 845, 846 |
| pa_styles | 847, 848, 849, 850, 851, 852, 853 |
