Mois : décembre 2020

Champignons fourrés au foie gras

Les champignons fourrés au foie gras sont une entrée ou un amuse-bouche délicieux et raffiné, souvent servi lors d’occasions spéciales ou de fêtes. Durée: 30 min.  Pour 4 personnes Difficulté: 1/5 Ingrédients :  8 champignons de Paris à grosse tête 50g de champignons de Paris30g de beurre100g de pleurotesDeux échalotes2 càs de persil finement haché, 1⁄2 […]

Minis éclairs au Foie Gras

Durée 40 min pour la préparation des minis éclairs Pour 8 personnes Difficulté 1/5 Ingrédients Préparation des éclairs Préchauffez votre four à 180°C. Dans votre casserole, versez le lait, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, une pincée de sucre, un peu de sel et de poivre. Portez le tout à ébullition. Hors du feu, […]

Madeleines au foie gras et aux figues

La recette de madeleines au foie gras et aux figues est une variante sophistiquée et originale de la célèbre pâtisserie française. Cette recette combine les saveurs salées et sucrées pour créer une bouchée délicate et raffinée, parfaite pour une entrée ou un amuse-bouche lors d’un repas festif. Durée: 10 min.  Pour 4 personnes Difficulté: 1/5 […]